山东威海：“唤醒”一条百年老街

新华社济南7月10日电 题：山东威海：“唤醒”一条百年老街

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新华社记者李志浩

位于山东威海市环翠区的新威附路，是一条拥有百年历史的街道，曾经诞生威海卫第一个党小组、第一座船厂、第一座陶瓷厂。如今，依托精致城市建设，这条百年老街“修旧如旧”、历史文脉不断，并吸引众多年轻人进驻开店，焕发文旅新气象。

以胶东面点为主要产品的“胶馒青年”伴手礼店铺，刚刚完成新产品上架，早上9点准时开始营业。店内装潢及产品包装活泼可爱，产品命名也别出心裁，喜饼叫做“满腹经纶”，花饽饽叫做“争气饽饽”，抓豆叫做“碎银万两”……

向全国推介胶东的传统美食，是25岁威海姑娘于嘉慧的开店初衷。“我看到许多年轻人热衷钻研西点，我想通过这个店告诉大家中式点心也很棒。这些过去在节庆时才能吃上的胶东面点，通过再设计，可以成为很好的早餐和零食。”

开业仅两个月，“胶馒青年”用更好的食材、年轻化的设计，获得不少消费者青睐。记者进店的半小时里，小店迎来了四川、上海以及本地多批客人，刚刚摆满的货架空了大半。

“这条老街跟我们店的调性特别吻合，都是基于传统的创新。”于嘉慧说，自己很得意能把店选在这条老街。

“这是一条能留住脚步的街道，门口参天的大树最吸引我。”另一位“90后”店主毕凤奇告诉记者，六年前，她是第一个入驻老街的青年店主，对新威附路可谓“一眼爱上”。

但当时的街道还未“蜕变”：人行道坑洼不平，路中央“飞线”乱穿，路两旁大多是五金、劳保、广告装潢等店铺，是条名副其实的“老街”。“一到晚上，整条街就只有我这儿灯还亮着。”毕凤奇说。

但很快，毕凤奇就不再孤独。2018年，“小而美”的威海市正式提出“建设精致城市”目标，新威附路的改造被提上日程。威海聘请清华大学建筑设计研究院，以“威海1902”时光记忆为主题，对新威附路开始“微改造”式有机更新。

以马牙石铺设街面、保持石头墙原有风貌，在尽量恢复老建筑原貌的同时，威海在新威附路上复原了威海卫第一个党小组活动旧址，打造六角亭公园、时光墙等8处景观街点，展现了百年以来的历史印迹。

留住了历史、记住了乡愁，老街开始迎来新的生机。改造完成后，当地招引新文化业态商户入驻老街，并鼓励青年店主们依据自己的创意更新店面，集聚多元文化。

毕凤奇经营的“普罗斯特精酿”，不久前刚刚完成第三次装修，沿街的墙面上新开了三扇大窗。“开这些窗户的难度特别大，但这样能让店面与街道的空间更好交融，打通历史与当下。”毕凤奇说，三次装修都来自她不断外出学习的心得, 她的店已是当地少有的高品质酒吧。

目前，870米长的新威附路已聚集文创咖啡、特色酒吧等11大类、60余家文化业态商户，平均日接客量5000余人次，成为当地一张亮丽的城市新名片。近年来，威海这座滨海小城通过精致城市建设先后打造了中国油画小镇、属相街、里口山慢街等多个优质“网红打卡地”，旅游热度不断提升。

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