韭菜炒鱿鱼怎么做_家常菜韭菜炒鱿鱼做法
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1、材料：500克鱿鱼。
(资料图片仅供参考)
2、辅料：韭菜20g，辣椒(青、尖)100g，辣椒(红、尖)100g。
3、调料：大蒜(白皮)10g，生姜5g，植物油60g，酱油5g，料酒10g，盐3g。
4、韭菜和辣椒分别洗净。
5、将韭菜切成段。
6、将辣椒切成圈。
7、大蒜压平切丁，姜切片。
8、将鱿鱼切开，去掉骨头和内脏，从鱿鱼须上挤出圆齿，扔掉。
9、将鱿鱼洗净，切成两半，在里面切十字花纹，然后切成片。
10、锅里放入40克油，烧热，放入姜片、蒜丁、辣椒圈，炒香。
11、将鱿鱼倒入其中，加入10g料酒和5g酱油，炒1分钟左右，捞出。
12、锅里倒20克油，烧热，撒上蒜末炒香。
13、加入韭菜翻炒1分钟，然后倒入鱿鱼翻炒30秒。
14、出锅前加入3克盐，翻炒即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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